Analisis Usaha Peternakan Ayam Broiler Sistem Mandiri (Studi Kasus Ternak Alfatih)
DOI:
https://doi.org/10.38035/sjam.v4i3.1219Keywords:
Ayam Broiler, Pendapatan, R/C Ratio, B/C Ratio, Return On Invesment (ROI)Abstract
Usaha peternakan ayam broiler dengan sistem mandiri memiliki peluang ekonomi yang cukup besar, namun peternak harus menanggung seluruh biaya produksi dan risiko usaha secara mandiri. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik usaha serta mengetahui tingkat pendapatan dan kelayakan usaha peternakan ayam broiler sistem mandiri pada Usaha Ternak Alfatih di Desa Sumbersuko Jaya, Kecamatan Belitang, Kabupaten OKU Timur. Penelitian menggunakan metode studi kasus dengan penentuan lokasi secara purposive dan pengambilan data secara sensus. Data yang digunakan terdiri atas data primer yang diperoleh melalui wawancara dan observasi langsung serta data sekunder yang berasal dari literatur dan sumber pendukung. Analisis data dilakukan dengan menghitung biaya produksi, penerimaan, pendapatan, R/C Ratio, B/C Ratio, Break Even Point (BEP), dan Return on Investment (ROI). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Usaha Ternak Alfatih dikelola secara mandiri dengan modal sendiri, pengadaan DOC, pakan, obat-obatan, pemeliharaan, dan pemasaran dilakukan tanpa keterikatan dengan perusahaan kemitraan. Skala usaha mencapai 30.000 ekor per periode dengan rata-rata produksi sebesar 52.878,7 kg. Total biaya produksi sebesar Rp1.341.789.395,56 per periode, terdiri atas biaya tetap Rp26.388.395,56 dan biaya variabel Rp1.315.401.000. Penerimaan yang diperoleh sebesar Rp1.559.921.650, sehingga pendapatan bersih mencapai Rp218.132.254,44 per periode. Nilai R/C Ratio sebesar 1,16, B/C Ratio 0,16, dan ROI 16,26%, sedangkan BEP produksi sebesar 45.484,39 kg dan BEP harga sebesar Rp25.374,86/kg. Hasil tersebut menunjukkan bahwa usaha ternak ayam broiler Alfatih layak dan menguntungkan untuk dijalankan serta dikembangkan. Efisiensi pakan dan pengendalian mortalitas perlu ditingkatkan untuk mengoptimalkan keuntungan.”
References
Asminaya, N. S., dkk. (2020). Keberhasilan Manajemen Pemeliharaan Sapi Perah dan Penerapan GDFP. BAKIRA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 54-65. DOI: https://doi.org/10.30598/bakira.2024.5.1.54-65 [Open Access - ojs3.unpatti.ac.id]
BOTANI: Publikasi Ilmu Tanaman dan Agribisnis. (2024). Dampak Transformasi Digital pada Agribisnis: Tantangan dan Peluang bagi Petani di Indonesia. Vol. 1(2). https://journal.asritani.or.id/index.php/Botani/article/download/55/105 [Open Access - dapat diunduh langsung]
Daeng, dkk. (2023). Kalkulasi Produksi Ternak dan Suitabilitas Keragaan Pakan Ternak (Studi Kasus Kawasan Agro-Ekologi Kepulauan Yapen). Agrinimal: Jurnal Ilmu Ternak dan Tanaman, 11(2), 51-58. DOI: https://doi.org/10.30598/ajitt.2023.11.2.51-58 [Open Access - ojs3.unpatti.ac.id]
Ezra, M., Roessali, W., & Setiadi, A. (2025). Analisis Risiko Pasar DOC dan Pakan serta Harga Broiler terhadap Pertumbuhan Pengusaha Kecil Peternakan Ayam Broiler di Indonesia. Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 11(1), 1463. https://doi.org/10.25157/ma.v11i1.17226
Fitrimawati, Nurhayati, Indrayani, I., & Qamara, C. (2021). Analisis Fluktuasi Harga Ayam Broiler Di Indonesia. Department of Animal Husbandry …, 10(March), 92–100. https://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JIPT/article/view/5507/3811#page=11
Gustiani, E., dkk. (2022). Subsektor Peternakan: Peran dalam Ketahanan Pangan dan Penyerapan Tenaga Kerja di Jawa Barat. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. https://jurnal.unigal.ac.id/mimbaragribisnis/article/download/16501/pdf [Open Access - dapat diunduh langsung]
Husna, A., Nurliani, N., Husain, T. K., & Rosada, I. (2024). Proses Budidaya Dan Analisis Risiko Usaha Ternak Ayam Broiler. Wiratani: Jurnal Ilmiah Agribisnis, 7(2), 142. https://doi.org/10.33096/wiratani.v7i2.468
Indrayani, dkk. (2022). Peran Sapi Potong dalam Mendukung Pertumbuhan Ekonomi Indonesia: Kajian Komprehensif Berbasis Agroekosistem. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian. [Dapat diakses melalui ResearchGate - researchgate.net]
Irvan, M. & Hartina, W. A. (2025). Sistem Pemasaran Ternak Kambing di Kecamatan Lopok Kabupaten Sumbawa. Journal of Life Science and Technology, 3(1), 43-50. https://jurnal.uts.ac.id/biomaras/article/download/5566/2691/21080 [Open Access - dapat diunduh langsung]
Komala, I., Arief, I. I., Atabany, A., & Cyrilla, L. (2022). Evaluasi Good Dairy Farming Practice (GDFP) di Peternakan Sapi Perah Rakyat Kelompok Ternak Mandiri Sejahtera Cijeruk Bogor. Jurnal Agripet, 22(2), 160-168. http://jurnal.unsyiah.ac.id/agripet [Open Access - dapat diunduh dari jurnal Unsyiah]
Prihantini, C. I., Kasmiati, & Amin, M. (2023). Analisis Risiko Produksi Agroindustri Beras: Studi Kasus CV. Karma Indah Kabupaten Kolaka, Sulawesi Tenggara. Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 9(2). DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v9i2.10882 [Open Access - dapat diunduh dari jurnal.unigal.ac.id]
Novilita, Z. C. K. (2024). Analisis Usaha Ayam Broiler Di Tomosa Farm Selama Satu Kali Masa Produksi. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan, 12(2), 1–23.
Taufik, D. K., Suhartina, S., Irma, S., Agustina, A., & Nita, A. (2023). Analisis Return Cost Ratio dan Benefit Cost Ratio pada Usaha Peternakan Kambing di Desa Tandassura Kecamatan Limboro, Kabupaten Polewali Mandar. Jurnal Pertanian Agros, 25(1), 150-158. [Dapat diakses melalui Google Scholar]
Umar, U. T. (2025). RISK MANAGEMENT ANALYSIS OF BROILER FARMING. 8(8), 1899–1907.
Utama, R. A., Rohmah, A. N., & Rahman, R. Y. (2024). Analisis Biaya dan Pendapatan Peternakan Sapi Perah Rembangan Dairy Farm. WIRATANI: Jurnal Ilmiah Agribisnis, 7(2), 98-106. https://jurnal.agribisnis.umi.ac.id/index.php/wiratani/article/download/464/184 [Open Access - dapat diunduh langsung]
Wawolangi, V. N., Santa, N. M., & Wantasen, E. (2022). Analisis struktur biaya dan efisiensi usaha ternak Ayam ras petelur di Kecamatan Pasan Kabupaten Minahasa Tenggara (Studi Kasus). Zootec, 42(2), 348. https://doi.org/10.35792/zot.42.2.2022.42714
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Dewi Nawang Wulan, Aisah, Saiful Bahrie, Ary Eko Prastya Putra
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Copyright :
Authors who publish their manuscripts in this journal agree to the following conditions:
- Copyright in each article belongs to the author.
- The author acknowledges that the Siber Journal of Advanced Multidisciplinary (SJAM) has the right to be the first to publish under a Creative Commons Attribution 4.0 International license (Attribution 4.0 International CC BY 4.0).
- Authors can submit articles separately, arrange the non-exclusive distribution of manuscripts that have been published in this journal to other versions (for example, sent to the author's institutional repository, publication in a book, etc.), by acknowledging that the manuscript has been published for the first time at SJAM.
