Analisis Pemasaran Ayam Broiler dengan Model Scor (Studi Kasus PT Cindelaras) di Desa Kelirejo Kecamatan Belitang II

Abstract

Penelitian ini berjudul “Analisis Pemasaran Ayam Broiler dengan Model Supply Chain Operations Reference (Studi Kasus pada PT Cindelaras) di Desa Kelirejo Kecamatan Belitang II”. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya sistem pemasaran dan pengelolaan rantai pasok ayam broiler yang efektif karena ayam broiler merupakan produk yang memerlukan penanganan dan distribusi secara cepat serta tepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mendeskripsikan sistem pemasaran ayam broiler yang diterapkan oleh PT Cindelaras dalam memenuhi kebutuhan pelanggan serta mengetahui dan mendeskripsikan penerapan Model Supply Chain Operations Reference dalam mengidentifikasi dan mengatasi hambatan pada rantai pasok ayam broiler. Penelitian dilaksanakan di PT Cindelaras, Desa Kelirejo, Kecamatan Belitang II, Kabupaten Ogan Komering Ulu Timur, pada bulan Juli sampai Agustus 2026. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, kuesioner, dan dokumentasi, kemudian dianalisis berdasarkan lima proses utama, yaitu perencanaan, pengadaan, penanganan, pengiriman, dan pengembalian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem pemasaran ayam broiler PT Cindelaras dilakukan melalui saluran pedagang atau pengepul menuju konsumen dan saluran langsung dari perusahaan kepada konsumen. Proses pemasaran meliputi pemesanan, pengecekan ketersediaan, kesepakatan jumlah dan harga, persiapan, penimbangan, pengiriman atau penyerahan, dan pembayaran. Penerapan Model Supply Chain Operations Reference membantu mengidentifikasi hambatan pada perencanaan, pengadaan, penanganan produk, pengiriman, serta pengembalian atau keluhan pelanggan. Dengan demikian, model tersebut dapat digunakan sebagai kerangka untuk mengidentifikasi hambatan dan menentukan upaya perbaikan dalam kegiatan pemasaran ayam broiler PT Cindelaras.