Ghassani FA, Faridah A, Fridayati L, Holinesti R. Analisis Pengaruh Subtitusi Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami Terhadap Kualitas Pinukuik. SJAM [Internet]. 2026 Jul. 28 [cited 2026 Jul. 29];4(2):307-19. Available from: https://research.e-siber.org/SJAM/article/view/1053