Ghassani, F. A., Faridah, A., Fridayati, L., & Holinesti, R. (2026). Analisis Pengaruh Subtitusi Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami Terhadap Kualitas Pinukuik. Siber Journal of Advanced Multidisciplinary, 4(2), 307–319. https://doi.org/10.38035/sjam.v4i2.1053